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Melón con jamón ibérico | Cómo preparar melón con jamón ibérico
Refrescante forma de comer jamón ibérico en verano
Tiempo estimado de preparación: 10 minutos.
Ingredientes para preparar un plato de melón con jamón:
1/4 de melón.
4 lonchas muy finas de jamón de Bellota, de Guijuelo o serrano.
Un chorro de aceite de oliva extravirgen picual o aceite de arbequinas de primera prensada en frío.
1 plato llano previamente semicalentado en el microondas.
Unas hojas de menta o hierbabuena.
El melón con jamón de Bellota, jamón de Guijuelo o jamón serrano es un plato muy socorrido y refrescante. Se sirve con un buen aceite de oliva extravirgen de arbequinas o picual pero siempre de la primera prensada en frío.
Preparación:
Cortamos el melón en rajas transversales (a lo largo del melón) y las colocamos en el plato llano. Las rodajas del melón tienen que tener un grosor de aproximadamente 2 cm.
Cortamos el jamón en finas lonchas. El jamón tiene que ser jamón de Bellota o un buen jamón de Guijuelo. Pero a falta de estos dos tipos de jamón, el jamón serrano resulta una buena elección. Colocamos las lonchas de jamón por encima de las rodajas de melón. Le echamos encima unas tres o cuatro hojas de menta o hierbabuena previamente pasadas por agua fría y después aliñamos el plato de melón con jamón con un buen chorro de aceite de oliva extravirgen de primera prensada en frío.
¡Y despejen, que allá va un plato de melón con jamón!
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