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Gazpacho | Cómo hacer gazpacho
Gazpacho. La sopa fría del verano por excelencia.
Tiempo estimado de preparación: 20 minutos.
Ingredientes y utensilios para hacer gazpacho:
Alimentos:
8 tomates medianos o 1 kg y medio.
2 pepinos grandes (ó 1 pepino holandés).
1/4 cebolla grande.
2 dientes de ajo.
1/2 pimiento verde.
2 cucharadas de pan rallado del día anterior.
1 pizca de sal.
Unas gotitas de vinagre.
1 buen chorro de aceite de oliva extravirgen.
250 ml de agua.
Utensilios:
1 blénder (batidora de vaso).
1 pelador de patatas (para pelar los tomates del gazpacho).
1 cuchillo que corte bien.
1 jarra de 2L (tiene que caber en la nevera).
Receta para hacer gazpacho de forma fácil a base de tomates, pepinos, cebolla, ajo, pimiento verde y aceite de oliva extravirgen.
Breve historia del Gazpacho
El gazpacho es una sopa fría que se toma mucho en toda la Península Ibérica, especialmente en el sur de España, que es donde se originó siglos atrás. Es un plato muy sencillo pero con muchas vitaminas que la gente del campo preparaba en verano para poder aguantar el sol de justicia que pegaba en el Sur de la Península, en lo que hoy conocemos como comunidades autónomas de Andalucía y Extremadura. Posteriormente, el gazpacho se extendió por toda España y alcanzó fama internacional, sobre todo en América Latina y en algunos países europeos.
La receta del gazpacho se compone de 2 partes:
La primera es la preparación de los ingredientes y la segunda es la incorporación de los alimentos que tiene como resultado el gazpacho.
Pelamos los tomates (y, si se desea, se les quitan las semillas), y los ponemos en el blénder.
Pelamos los pepinos, la cebolla y los ajos y los echamos encima del tomate que se encuentra ya en el blénder.
Después le añadimos un pizca de sal, unas gotitas de vinagre de vino blanco, un chorro de aceite de oliva extravirgen y 150 ml de agua.
Lo batimos todo activando de vez en cuando la función turbo del blender. Tras batirlo 1 minuto le añadimos las cucharadas de pan rallado y volvemos a batirlo. Si notamos que el gazpacho sigue siendo demasiado denso le añadimos los 100 ml de agua restantes y otro minuto más de blénder, y el milagro ha ocurrido. Eres el afortunado / la afortunada que ha cocinado su primer gazpacho.
Nota. Para los que quieren el gazpacho muy frío se puede echar mano de la jarra de 2L y dejarlo reposar una hora en la nevera antes de servirlo.
Buen provecho.
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| Comentarios de los visitantes sobre Gazpacho | Cómo hacer gazpacho |
| No puedo creer, que las personas en ves de dar comentarios,comienzan a escribir atrocidades,se supone que si no te agrada el gazpacho,se acepta es opinión de cada persona, en distintos lugares se hace distinto,cada quien con sus gustos,pero no comienzen a faltar el respeto, que acaso no son personas que razonan? En lo personal me parece interesante esta pagina,por la información que dan, espero sigan poniendo platos típicos. | ||
| 19-08-2011 18:25:18 | georji | |
| Sinceramente se nota la clase de canalla de aquel individuo que califica a esta segura delicia ,como que "es una mierda"( debo confesar que no lo he probado, pero debo decir a mi favor que en donde yo vivo.: Bogotà, hago una sopa absolutamente deliciosa de tomate al oregano con crema de leche y alcaparras que se me hace agua la boca de solo pensarlo) que falta de cultura existe en la Madre patria, que irrespeto a sus virtuales visitantes; de mi parte y como decimos en Colombia " a mi eso me resbala", es una ventaja que a mi edad se da y es estar ya por encima del bien y del mal, gracias por la receta, se ve deliciosa, un saludo caluroso desde mi respeto, EDUARDO GARZON. | ||
| 30-07-2011 13:37:30 | Eduardo GARZON | |
| HIJO MÍO....... ME PARECE QUE TÚ NO HAS TOMADO EN TÚ VIDA UN BUEN GAZPACHO | ||
| 30-07-2011 09:45:31 | ||
| no me gusta | ||
| 27-07-2011 06:08:26 | jhlblbk | |
| baaaah clarooo q siii...nada d pan ni panetesss!! jojojojojojo | ||
| 07-07-2011 12:14:52 | ||
| El gazpacho original el genuino el de toda la vida no lleva pan rallado, si en tu familia lo hacéis así, pues muy bien, te alabo el gusto. Entonces se llamara "gazpacho a mi manera" . Un saludo y gracias por la aportacion | ||
| 26-06-2011 06:58:03 | ||
| hola soy venezolana prove el otro dia el gazpacho y me encanto yo actualmente vivo en canarias | ||
| 14-06-2011 06:35:04 | ||
| Dejate de Pepinos Holandeses....ESPAÑOLES jejejej | ||
| 05-06-2011 14:50:36 | ||
| ami no me gusta con pan rallado | ||
| 24-05-2011 12:16:48 | ||
| es extraño pero deseo prepararlo para deleitar... desde Venezuela SALUDOS | ||
| 02-05-2011 16:30:53 | nEStor | |
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