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Guacamole | Cómo hacer guacamole casero
Ingredientes para 4 personas:
2 aguacates maduros
1 / 4 cebolla
1 tomate mediano
Sal
Unas hojas de cilantro
Un poco de salsa Tabasco
Aceite de oliva
La comida mexicana está de moda, hay que reconocerlo. Pero muchas veces lo que encontramos en los supermercados como platos mexicanos dejan mucho que desear. Un ejemplo bien claro lo tenemos en cuanto a la pasta de guacamole que va de fábula con los chips o con los nachos.
La hora del guacamole…
No sabéis lo fácil que es hacer el guacamole en casa y sorprender a vuestro grupo de amigos. Allá voy:
Si vais a reuniros cuatro amigos para una peli y para picar un guacamole con nachos entonces necesitaréis los ingredientes arriba mencionados. Se pica la cebolla y las hojas de cilantro con un cuchillo o si sois de robots de cocina, lo ponéis todo junto. Esto por un lado, el tomate se corta en daditos y se escurre del jugo que deja. Luego lavais los dos aguacates los seccionáis por la mitad y le quitáis la cáscara. El aguacate si está en su punto tiene que separarse con mucha facilidad de su piel. Les sacáis el hueso y lo guardáis a mano.
Con una cuchara de madera empezáis a machacar literalmente las cuatro mitades de aguacate o si preferís la batidora de cuchillos por ir más de prisa, no hay problema. Una vez convertidos en pasta empezáis a añadir una cucharada de aceite tras otra hasta 5 cucharadas si seguís mezclando ahora con una cuchara de madera. Consultad la importancia del uso de utesilios de madera frente a los metálicos.
Tras esta mezcla de la pasta de aguacate con el aceite ha llegado la hora de añadir los demás ingredientes: cebolla picada y cilantro, sal, tomate troceado en daditos y la salsa Tabasco con moderación para que el guacamole no salga muy picante.
Muy importante: si no lo vais a comer en seguida consultad el truco para evitar la oxidación del guacamole.
Y no olvidéis, en Como lo harías dejar vuestras sugerencias al final de cada artículo.
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| Comentarios de los visitantes sobre Guacamole | Cómo hacer guacamole casero |
| Tambien es buena con los tacos | ||
| 16-07-2010 19:53:57 | Lis | |
| siii arriba el guacamole!!! es genial me re gusta. gracias!! pero deberia decir que es bueno como laxante.. me prepare esto siguiendo este receta y la comi como si fuese pure de papa con milanesas.. jajaja me estoy re cagandoooooo | ||
| 01-07-2010 18:58:56 | ||
| no es el guacamole que me gusta | ||
| 14-06-2010 08:34:58 | ||
| muy rico, pero si un niño lo va acomer, me toco licuar todos los ingredientes (cebolla en especial) y les encanto!! felicidades | ||
| 09-06-2010 19:41:39 | pame | |
| No le pongo aceite, ya que el aguacate tiene mucha grasa, lo ligo con zumo de limón que ademas ayuda a conservar el guacamole sin que se oxide, y támbien le pongo pimiento muy picadito. | ||
| 23-05-2010 10:06:45 | desguace | |
| prefiero hacer botargas y cuando le puse la gasolina supo un poco extraño y como mido los jitomates si estan medianos ,chicos o grandes pongan la reseta que doña chona no se las enseño | ||
| 10-05-2010 15:36:50 | alonso | |
| esta chido y rico mis primos y yo nos divertimos mucho pero me gustaria que pusieran el procedimiento de este platillo que es muy mexicano | ||
| 10-05-2010 15:30:59 | iñaki | |
| super delicioso lo preparare por que me gusta todo lo que tenga que ver con el aguacate....un abrazo de apartado antioquia | ||
| 04-04-2010 15:34:42 | leyla lopez | |
| me a parecido muy bueno i lo mas inportante son los consejos | ||
| 09-01-2010 03:23:18 | ||
| HOLA YO HAGO UN GUACAMOLE ASI PORQ LO VI EN LA TV MEDIO AGUACATE 200 GRAMOS DE YOGURT CEBOLLA Y TOMATE EN CUADRO Y SAL RE BUELVO TODO AGUACATE Q QUEDE COMO UNA MASA AGREGO EL YOGURT LA CEBOLLA TOMATE YA AGREGO SAL AL GUSTO Y YA Y LO ACOMPAÑO CON PAPITAS DE BOLSA O GALLETA DE SODA | ||
| 17-10-2009 10:25:43 | paulina | |
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