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Guacamole | Cómo hacer guacamole casero
Ingredientes para 4 personas:
2 aguacates maduros
1 / 4 cebolla
1 tomate mediano
Sal
Unas hojas de cilantro
Un poco de salsa Tabasco
Aceite de oliva
La comida mexicana está de moda, hay que reconocerlo. Pero muchas veces lo que encontramos en los supermercados como platos mexicanos dejan mucho que desear. Un ejemplo bien claro lo tenemos en cuanto a la pasta de guacamole que va de fábula con los chips o con los nachos.
La hora del guacamole…
No sabéis lo fácil que es hacer el guacamole en casa y sorprender a vuestro grupo de amigos. Allá voy:
Si vais a reuniros cuatro amigos para una peli y para picar un guacamole con nachos entonces necesitaréis los ingredientes arriba mencionados. Se pica la cebolla y las hojas de cilantro con un cuchillo o si sois de robots de cocina, lo ponéis todo junto. Esto por un lado, el tomate se corta en daditos y se escurre del jugo que deja. Luego lavais los dos aguacates los seccionáis por la mitad y le quitáis la cáscara. El aguacate si está en su punto tiene que separarse con mucha facilidad de su piel. Les sacáis el hueso y lo guardáis a mano.
Con una cuchara de madera empezáis a machacar literalmente las cuatro mitades de aguacate o si preferís la batidora de cuchillos por ir más de prisa, no hay problema. Una vez convertidos en pasta empezáis a añadir una cucharada de aceite tras otra hasta 5 cucharadas si seguís mezclando ahora con una cuchara de madera. Consultad la importancia del uso de utesilios de madera frente a los metálicos.
Tras esta mezcla de la pasta de aguacate con el aceite ha llegado la hora de añadir los demás ingredientes: cebolla picada y cilantro, sal, tomate troceado en daditos y la salsa Tabasco con moderación para que el guacamole no salga muy picante.
Muy importante: si no lo vais a comer en seguida consultad el truco para evitar la oxidación del guacamole.
Y no olvidéis, en Como lo harías dejar vuestras sugerencias al final de cada artículo.
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| Comentarios de los visitantes sobre Guacamole | Cómo hacer guacamole casero |
| muy buen aporte lo voy a considerar porke desde ace mucho tiempo k kiero probarlo, muchas gracias | ||
| 01-06-2011 18:12:18 | sole | |
| Pufto | ||
| 06-04-2011 19:44:47 | ||
| Pufto | ||
| 06-04-2011 19:44:47 | ||
| es delicioso viejo mereces un 100 | ||
| 04-04-2011 10:29:47 | freider | |
| Muy bien, quedó consistente y muy rico. Gracias. | ||
| 25-03-2011 07:02:07 | ||
| me gusta la comida mexicana | ||
| 21-03-2011 17:25:36 | maria ortiz | |
| Me ha encantado. ¡¡¡Buenísimo!!!! | ||
| 21-03-2011 16:47:42 | ||
| Me dijeron q tb se usa limon???? | ||
| 20-02-2011 11:07:53 | ||
| Este es un truco para que el Guacamole no se oxide, despues de preparado aplicarle un poquito de mayonesa, no cambia la consistencia ni el sabor y dura mucho sin que se ponga desagradable... espero les sirva | ||
| 11-01-2011 15:00:37 | Diana | |
| Para Juana la Cubana, a ver, no tenemos la culpa de que seas una pobre ignorante. El que ha redactado la receta lo ha hecho con su mejor intención, y no tiene por qué estarse preocupando por quién consulta su receta, él la escribe con su lenguaje y punto. Preocúpate tú por no ser una ignorante. Al que hizo la receta un 20, está genial. | ||
| 03-01-2011 17:17:32 | GUACAMOLE | |
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