![]() |
||||
|
Trucos y truquillos de cocinaEn la cocina los detalles cuentan
En Internet y fuera de ella es fácil encontrar miles de recetas de cocina. Lo que ya no es tan sencillo es encontrar trucos de cocina, consejos e ideas aplicables al propio proceso de cocinar. Este es el objetivo de esta sección. A continuación vamos a presentar toda una colección de pequeños trucos que te ayudarán a ir desarrollando poco a poco tus habilidades como chef. El placer de cocinar se descubre cuando comprobamos que nuestras preparaciones realmente gustan a los demás y a nosotros mismos. Esperamos que estos trucos de cocina te ayuden a lograr ese fin, y te rogamos que comentes cada truco y añadas las alternativas o complementos que creas útiles para los demás lectores. Gracias por tu ayuda. Trucos de cocina y comentarios de los lectores:
La pasta de aguacates que todo el mundo conoce por guacamole debido a los acidos que la fruta del aguacate [...]
Muchas veces el ajo de la mayonesa o del alioli (all i oli) repite. Esto se debe a que la [...]
El arroz se apelmaza si lo cocemos tapado, si lo cocemos en exceso, si el agua utilizada no es buena... [...]
Los bizcochos son ricos cuando están en su punto. ¿Cómo evitar que tu bizcocho se reseque demasiado en horno? Pues [...]
Los huevos son un alimento perecedero y conviene que además de consumirse frescos se tengan que guardar en un sitio [...]
Siempre igual: no hay manera de quitar la cáscara a los huevos duros, y a veces con las prisas hasta [...]
Si has comprado jamón ibérico cortado de la charcutería y después lo has guardado en la nevera, para saborearlo al [...]
Las judias, conocidas como alubias (o fabes en el norte de España, en el Principado de Asturias concretamente), necesitan estar [...]
Con frecuencia cortamos más patatas de las que realmente necesitamos. Nos da pena tirarlas, pero sabemos que si las guardamos, [...]
A la hora de pelar patatas recién cocidas es habitual quemarse los dedos, meter la pata y hacer una gran [...]
Todos sabemos que la pechuga de pollo es la carne más limpia que tiene la ave pero a la vez [...]
Volver la tortilla de patatas o la tortilla española como se le conoce es muy sencillo pero tienes que seguir [...]
Cocinar de forma sana es esencial. Un truco de toda la vida es el de emplear utensilios de madera a [...]
Página: 1
|
|
||
| |
||||