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Patatas | Cómo pelar patatas recién cocidas
(¡sin quemarse, claro!)
A la hora de pelar patatas recién cocidas es habitual quemarse los dedos, meter la pata y hacer una gran chapuza. Tampoco suele servir usar un pelador de patatas, ya que casi todos son para patatas crudas.
Pero en realidad es superfácil. Sólo hay que hacer un corte transversal a lo largo de cada patata antes de ponerla a hervir. Una vez cocidas, se ponen en un recipiente de agua con hielo y se dejan unos diez segundos en remojo.
A continuación se quitan las dos partes de la piel tirando en sentido contrario. Normalmente la piel sale entera por acción del frío. Ya no se rompe ni nos quemamos, ni abollaremos la patata con las prisas.
Si tienes alguna idea mejor o complementaria, por favor compártela con nosotros.
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